spagheti meatball

Dewasa ini selera setiap hari nak makan spagheti. Tak kisahlah spagheti apapun, asalkan dapat makan spagheti terasa sungguh nikmat. Hinggakan pukul 10 malam masih bangun masak spagheti.

Hari ini saya hanya ingin berkongsi resepi spaghethi yang mudah iaitu spagheti meatball. Spagheti kegemaran saya sebenarnya ialah olio. Tapi sekali sekala bertukar selera ok jugakan :)

Jom lihat resepinya :)

Bahan-bahan (untuk 3 orang)

1. Segenggam spaghetti

Untuk Kuah

- 3 ulas bawang putih, dicincang

- 1 biji bawang besar (kuning) dicincang

- 4 biji cendawan butang dihiris nipis

- 1 tin sos tradisional tomato prego.

- 1 sudu kecil serbuk pati ayam

- Sedikit oregano -

 Sedikit Italian herbs

- Garam secukup rasa

- 2 sudu besar minyak zaiton

- Sedikit air

- ½ biji capsicum dipotong dadu

- sedikit tepung gandum yang dibancuh dengan air

- 12 biji meatball dikukus terlebih dahulu (saya beli meatball segera)

Cara membuatnya

1. Rebus spaghetti dan toskan.

2. Panaskan kuali, masukkan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.

3. Masukkan sos traditional tomato prego dan campurkan dengan sikit air.

4. Selepas itu, masukkan serbuk pati ayam, cendawan butang, oregano dan Italian herbs. Kacau sebati.

5. Apabila menggelegak, masukkan meatball yang telah dikukus tadi, bancuhan tepung gandum (untuk memekatkan kuah), garam secukup rasa, tutup api dan taburkan capsicum.

6. Selepas itu, letakkan spaghetti di dalam pinggan dan tuang kuah marinara di atasnya. Untuk lebih sedap, taburkan parutan cheese, oregano dan jika mahu pedas bolehlah ditaburkan chilli flakes.

selamat mencuba :)

psst: Jangan tak tahu, anak teruna saya pun suka makan spagheti. Boleh dikalatakn setiap hari bawak bekal sphageti olio. Paling lucu bila dia cakap "mama , tadi zarin makan spagheti dengan cikgu dengan abang. Esok cikgu suruh bawak spagheti lagi"..hahahahahahaha.. ni anak yang nak makan ke cikgu yang nak makan ni? :P

Spaghetti Marinara

Antara makanan yang menjadi kegemaran kami sekeluarga ialah spaghetti. Setiap kali masak spagetthi pasti suami saya akan makan bertambah. hikhikhik..Hari ini saya ingin berkongsi satu resepi spaghetti marinara yang mudah dan cepat dimasak.

Bahan-bahan (untuk 3 orang)
1. Segenggam spaghetti /vercimili

Untuk Kuah
1. 3 ulas bawang putih, dicincang
2. 1 biji bawang besar (kuning) dicincang
3. 4 biji cendawan butang dihiris nipis
4. ½ botol sos tradisional tomato prego
5. 1 sudu kecil serbuk pati ayam
6. 3 ekor sotong dibuang kulit dan dipotong memanjang
7. 10-15 ekor udang
8. Sedikit oregano
9. Sedikit Italian herbs
10. Garam secukup rasa
11. 2 sudu besar minyak zaiton
12. Sedikit air
13. ½ biji capsicum dipotong dadu

Cara membuatnya

1. Rebus spaghetti/vercimili dan toskan.

2. Panaskan kuali, masukkan minyak zaitu dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau. Masukkan sotong dan udang.

3. Apabila udang bertukar warna merah, masukkan sos traditional tomato prego dan campurkan dengan sikit air.

4. Selepas itu, masukkan serbuk pati ayam, cendawan butang, oregano dan Italian herbs. Kacau sebati.
5. Apabila menggelegak, masukkan garam secukup rasa, tutup api dan taburkan capsicum.

6. Selepas itu, letakkan spaghetti di dalam pinggan dan tuang kuah marinara di atasnya. Untuk lebih sedap, taburkan parutan cheese, oregano dan jika mahu pedas bolehlah ditaburkan chilli flakes atau sos Tabasco.

selamat mencuba :)

Vercimili chicken olio

Vercimili merupakan kegemaran saya. Jika sebelum ini saya suka menggunakan spagethi, sekarang tidak lagi. Kami sekeluarga lebih sukakan vercimili. Untuk berbuka puasa khamis lepas, saya membuat vercimili chicken olio.

Jom lihat resepinya, mudah sahaja

Bahan Bahan:
• Segenggam vercimili direbus sehingga lembut dan kemudian toskan
• 4 sb extra virgin olive oil
• 3 biji bawang putih didadu halus
• 1 keping dada ayam dipotong dadu
• 1/2 biji capsicum merah
• 1/2 biji capsicum hijau
• 1 sb serbuk pati ayam
• 1 sb italian herbs
• 5 helai daun oregano
• garam
• 1sb jus lemon


Cara membuatnya :

1. Panaskan olive oil dan tum,is bawang putih sehingga naik bau

2. Kemudian, masukkan isi ayam dan lemon jus serta gaul rata. Biarkan sehingga isi ayam masak.

3. Masukkan serbuk pati ayam dan kacau sebati.

4. Selepas itu masukkan vercimili dan juga capsicum, gaul rata dan perasakan dengan garam

5. Masukkan Italian herbs, daun oregano dan sebatikan. Apabila telah sebati, tutup api dan bolehlah dihidangkan.

6. Bagi yang suka pedas, bolehlah taburkan chilli flakes dan juga serbuk keju diatasnya.

• Vercimili boleh juga digantikan dengan spagethi, mengikut selera masing-masing.

• Ayam boleh digantikan dengan udang, sotong, isi ketam dan seafood lain mengikut citarasa masing-masing. :)

Fettucinne alfredo portobello with sausage and seafood

Spagethi dan segala jenis pasta merupakan kegemaran saya sekeluarga. Baru-baru ini saya teringin memasak fettucinne. Lantas saya terus ke cold storage mencari bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak fettucine alfredo portobello with sausage and seafood. saya sertakan resepi untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan

½ bungkus Fettucine yang direbus kemudian ditoskan.
Untuk sosnya pula
1 ulas bawang besar kuning di potong dadu
1 tin sos alfredo Portobello campbells
90 ml susu segar
2 ekor sotong yang dibuang kulitnya
15 ekor udang di buang kulitnya
2 batang sausage dihiris nipis
2 biji cendawan butang dihiris nipis
1 sudu minyak masak
1 sudu kecil serbuk pati ayam
Secubit garam
Caranya membuatnya.
Panaskan minyak dan tumiskan bawang sehingga naik bau dan kekuningan. Kemudian masukkan sotong dan juga udang. Apabila telah masak, masukkan sos alfredo portobello cambells dan susu segar. Kacau dan apabila mendidih, masukkan sausage, cendawan butang, pati ayam dan juga garam. Apabila sudah sebati, masukkan fettucinne dan kacau sebati. Selepas itu, tutup api dan sedia untuk dinikmati.



* Untuk lebih sedap, taburkan cheese, Italian herbs dan juga serbuk chilli.

Selamat mencuba!

**** note: Maaf, laras bahasa masakan masih lagi dalam proses pembelajaran. (aduss, susah juga nak tulis resepi ni kan?)