cookies untuk yang tersayang!

Setiap kali saya menghubungi Ummi, pasti perihal cookies yang ditanyakan.

Dah buat ke cookies Ummi tu?
Bila nak pos?

Akhirnya, setelah beberapa kali memungkiri janji, akhirnya saya penuhi jua janji saya untuk membuat cookies minggu lepas. Saya buatkan dua balang cookies untuk Ummi tersayang dan juga ahli keluarga yang lain. Satu balang saya buatkan cookies plain dan satu balang lagi cookies coklat.

Alhamdulilah, cookies tersebut selamat sampai ke Alor setar semalam. Lega rasanya bila berjaya memenuhi hajat orang tersayang.


cookies yang siap dipacking

Untuk Zarin Shah pula, saya buatkan cookies berbentuk orang. Saya namakan cookies budak hitam dan cookies budak putih. Kebetulan sebenarnya, memandangkan acuan berbentuk orang tersebut telah lama dibeli, tetapi belum sempat digunakan.


budak hitam budak putih

Zarin pun sangat menggemari cookies ini. Lebih-lebih lagi bentuknya yang unik itu. Memang budak-budak sukakan bentuk dan warna-warna yang menarik, barulah dapat menarik perhatian mereka

Next time mama lukiskan mata, hidung dan mulut pula yea :)

Resepi boleh dilihat di SINI

cookies chocolate chip - pembuka tirai 2011?

Akhirnya dapur comel saya kembali berasap! cookies chocolate cips+ hazelnut + seeds merupakan pembuka tirai masak-masak 2011.


Resepi asal dari Lady juga boleh dilihat DI SINI

Saya copy dan pastekan resepinya sekali lagi di ni ya :)

Bahan-bahan:

450 gram self raising flour
2 biji telur (2 kuning dan 1 putih)
250gram butter
170gram gula halus
170gram gula perang
170 gram chocolate chips
3 sudu besar serbuk koko - i tak masukkan yang ni, lebih suka plain
170gm almond(resepi asal pakai cashewnuts)- saya guna hazelnut + seeds
1 sudu kecil bicarbonate of soda
1 sudu kecik vanilla essence
Setengah sudu kecil garam

Cara-cara:
1.Pukul butter dan gula hingga gebu. Masukkan vanilla essence, telur dan garam dan pukul lagi.

2.Masukkan tepung dan bicarbonate of soda yang telah diayak sedikit demi sedikit dan pukul lagi, use the dough hooks sebab adunan ni agak kental. Masukkan chocolate chips dan almond, kacau rata.

3.Ambil sesudu adunan, bulatkan dan tekan dengan garfu atas dulang pembakar(nonstick).

4. Bakar pada suhu 160'c selama 15-20 minit.
(Kalau nak pakai cocoa powder may be you should reduce the amount of sugar macam dalam resepi asal.)



Untuk kali ini saya campurkan cookies ini dengan chocolate chip, hazelnut dan juga seeds. Dan hasilnya ialah

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
V

tadaaaaaa

Adunan yang terhasil tadi saya bahagikan kepada 2 bahagian. Satu plain dan satu lagi saya letakkan serbuk coklat.

Sebenarnya, biskut ini boleh dicampurkan dengan pelbagai jenis kacang mengikut citarasa dan kreativiti masing-masing seperti almod, peanut, chewsnut, chocolate rice, seed, oat, raisin dan cornflakes dan sebagainya. Tetapi pilihan saya semestinya hazelnut :)

Zarin pula sangat menggemari cookies ini.

"Mama nak ukies (cookies). Ukiess sedap, good!"
Zarin mampu habiskan 5-6 keping cookies ni sekali makan. Zarin sukaaaaa, mama bertambah rajinnnn!!!!!

Mulut comot makan cookies

Ha, inilah dia budak mulut comot makan cookies tengah nak panjat grill akibat keboringan di hujung minggu.

chocolate chip cookies

Subway! Subway! Subway! Hari-hari Subway! Kadang-kadang dah rasa naik muak. Namun suami dan Zarin sangat sukakan chocolate chip dan raisin cookies yang dijual di subway. Maka mulalah suami membuat permintaan

Nanti mama buatlah cookies camnie, sedap!

Saya pun apa lagi, bagai orang mengantuk disorongkan bantal (kes kemaruk membaking) terus laju mencari resepi. Saya bernasib baik kerana Lady (sifu saya dalam masak-memasak) baru sahaja membuat entri pasal cookies nie. Lantas saya terus printkan resepinya. Dan semalam barulah saya berkesempatan untuk membuatnya.

Resepi ini saya copy dan pastekan di sini yea :) . Resepi asal boleh di lihat DI SINI
Jom kita lihat resepinya.

Bahan-bahan:

450 gram self raising flour
2 biji telur (2 kuning dan 1 putih)
250gram butter
170gram gula halus
170gram gula perang
170 gram chocolate chips
3 sudu besar serbuk koko - i tak masukkan yang ni, lebih suka plain
170gm almond(resepi asal pakai cashewnuts)- saya guna hazelnut
1 sudu kecil bicarbonate of soda
1 sudu kecik vanilla essence
Setengah sudu kecil garam


Cara-cara:

1.Pukul butter dan gula hingga gebu. Masukkan vanilla essence, telur dan garam dan pukul lagi.

2.Masukkan tepung dan bicarbonate of soda yang telah diayak sedikit demi sedikit dan pukul lagi, use the dough hooks sebab adunan ni agak kental. Masukkan chocolate chips dan almond, kacau rata.

3.Ambil sesudu adunan, bulatkan dan tekan dengan garfu atas dulang pembakar(nonstick).

4.Bakar pada suhu 160'c selama 15-20 minit.

(Kalau nak pakai cocoa powder may be you should reduce the amount of sugar macam dalam resepi asal.)

Memandangkan saya tak suka manis, jadi saya kurangkan sedikit kuantiti gula.

Dan inilah hasilnya


jemput makan :)

Sangat sedap, rangup dan rasanya lebih sedap daripada famous amos (pendapat sayalah). Memang akan tersenarai dalam kuih raya untuk tahun depan. keh keh keh!

Apepun terima kasih Lady sebab berkongsi resepi. Jika ingin mencuba pelbagai lagi jenis masakan jangan lupa berkunjung ke blog beliau yea.