Peria katak goreng rangup

Peria oh peria. dulu saya sangat tak suka makan peria sebab pahit. Tapi sejak suka makan di kedai mamak ni, peria goreng ini memang menjadi pilihan saya. kadang-kadang beli dan makan gitu je. Macam makan kerepek. nyum-nyum..

Semasa bulan puasa, saya dan suami pun mencuba pelbagai kaedah untuk membuat perio goreng ini. Cuba punya cuba akhirnya kami mendapat resepi yang best dan sangat kena dengan selera kami. Yeaaaaaaa!!!!!! Sudahnya setiap hari peria ini emnajdi hidangan semasa berbuka puasa. hihihihi

 Jom lihat resepinya

Rangup dan garing

Bahan-bahan

 3-4 biji peria katak
1 cawan tepung goreng serbaguna (saya guna tepung cap tangan)
 2 sudu serbuk kari
Sedikit garam

 Cara membuatnya

1. Peria katak dihiris nipis dan dibuang bijinya. Rendam sekejap dalam air garam kemudian toskan.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung serbaguna, sedikit garam dan juga serbuk kari. Gaul rata.
3. Selepas itu, ambil peria katak yang ditoskan tadi dan golek-golek atau lumurkan (istilah apa yang sesuai ya? Saya tak jumpa perkataan yang sesuai) di peria tersebut sehingga semuanya bersalut tepung.
4. Selepas itu bolehlah digoreng dalam minyak yang panas sehingga garing/kekuningan.

* kalau suka pedas boleh masukkan sesudu serbuk cili di dalam adunan tepung tadi.

 psstt: Sejujurnya saya tak reti nak goreng peria ni, jadi memang tugas suami saya untuk menggoreng peria ini sebab dia memang pakar. Rangup dan garing!

 Selamat mencuba :)