Kek Pisang Gebu

Baru-baru ini, mak mertua saya ada berikan sesikat pisang emas yang besar-besar dan montok-montok. Mula-mula teringin nak buat cekodok, tetapi meamndangkan zarin batuk, jadi saya terus mencari resepi kek pisang.

Memang macam-macam versi yang saya jumpa. Akhirnya saya memilih untuk mencuba resepi yang diambil daripada SINI.


Sebelum itu kita lihat dulu bahan-bahan yang digunakan. Saya copy dan pastekan resepinya di sini.

bahan-bahan

2 cwn tepung gandum
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 cawan gula
*3 biji pisang yang telak dilenyek (saya guna enam)
1/2 cawan minyak masak esen vanila
2 biji telur
* sedikit garam

caranya

1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah.
2. Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.
3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, selepas itu masukkan dalam acuan kek dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau satu jam.
4. Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

* saya masukkan 6 biji pisang emas, dan sedikit garam. Heheh, pandai-pandai je.


sangat sedap ok. memang tersangat gebu. Yang lucunya, saya potong kecil-kecil kek ini dan letak dalam tupperware sebagai bekalan zarin di neseri. Bila balik rumah zarin cakap

"Cikgu makan kek Alen sama-sama. sedap!" hikhikhihkihk..

Insyaallah jika rajin saya pasti buatkan sebiji untuk cikgu-cikgu Zarin yang sangat baik hati itu :)

kuah durian

Kalau dah memang hantu durian, setiap hari nak makan durian juga! Tak sampai seminggu pesan supaya jangan beli durian dalam masa terdekat. Tapi bila dah peminat tegar beli juga! Tapi kali ini saya dah tak buat pulut durian lagi. Makan durian sahaja!




Tapi bila dah beli durian, ada pulak terlebih isinya. Akhirnya saya buat pula kuah durian atau serawa. Nyum-nyum sedap juga. Sebenarnya tak adalah susah mana nak buat kuah durian ini.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah

1 biji kelapa diambil santannya
5 ulas isi durian
4 sudu besar gula
sedikit air
1 helai daun pandan
setengah ketul gula merah (nissan)
sedikit garam.

Cara membuatnya

Panaskan santan di dalam periuk. Kemudian masukkan isi durian yang telah diasingkan isi dan bijinya. Kacau sehingga mendidih. kemudian masukkan air,daun pandan, gula, nissan dan garam. kacau lagi sehingga sebati. Bila dah hampir pekat, tutup api dan sedia untuk dinikmati.




Inilah kuah durian yang telah siap dimasak. Ada orang suka campurkan dengan sagu. Tapi suami saya tak suka. Jadi memang betul-betul kuah durian sahaja.



Kuah durian ini sangat sedap jika dicicah dengan roti banggali. kalau nak makan dengan pulut pun ok, dengan roti jala pun tersangatlah ok.

Jemput makan :)