Oh sungguh lama dapur rumah tidak berasap dengan hidangan lauk-pauk. kalau adapun seminguu sekali sahaja. Bukan kami tak makan nasi, tapi kalau hari bekerja memang langsung tak masak sebab masing-masing dah kenyang, kalau masakpun hanyalah untuk Zarin.
Memandangkan Zarin peminat no.1 udang, jadi resepi yang akan saya tuliskan ini pun berkaitan dengan udanglah. Alah, bukan resepi yang boombastik pun, tapi resepi dua dalam satu, ada sayur, ada lauk, cepat dan mudah yang penting sesuai untuk anak dan juga ibu bapa, satu famili boleh makan.
Jom lihat resepinya :)
Bahan-bahan
1 ikat kacang panjang
Udang secukupnya
2 ulas bawang putih - hiris
1 bawang besar - hiris
1 cili merah - hiris
1 batang carrot - dipotong mancis
Serbuk kunyit
Garam
Gula
Sedikit sos ikan
Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuatnya
1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan udang yang dilumur garam kunyit. Goreng seketika.
3. Masukkan bawang besar, dan cili merah. Kacau rata. Kemudian masukkan pula kacang panjang dan carrot serta sos ikan.
4. Kacau seketika dan masukkan sedikit gula dan sesuaikan rasa garamnya.
5. Angkat dan bolehlah dihidangkan.
Udang dan carrot untuk Zarin dan kacang panjang untuk mama dan papa. Mudah bukan?
Selamat mencuba :)
