Sambal sotong

Sambal sotong memang menjadi kegemaran saya. Kalau beli sotong memang inilah lauk yang akan saya masak. Tambah-tambah sotong tu ada telur pulak. uissshh sedapnya. Sebenarnya tak susah pun nak masak sambal sotong ni. jom lihat resepinya. 

Bahan:

3 sudu besar cili kisar
1 biji bawang besar *dikisar
3 ulas bawang putih *dikisar

1 inci halia *dikisar
3 ekor sotong sederhana - dipotong bulat

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tomato

Sedikit kicap

Sedikit air

garam

gula

Cara membuatnya:

1.  Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih dan halia) sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak. 

3. Masukkan sedikit air kacau rata kemudian masukkan 1 sudu besar sos tomato, sos cili dan renjiskan beberapa titik kicap.

4. Masukkan sotong dan biarkan separuh masak. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah menjadi pekat dan sebati dengan sotong.

5. Bolehlah dihidangkan.

Selamat mencuba!