Friday 4 May 2012

Keropok Lekor Terengganu

Hoy hoy hoy
bangun ke laut eeh…
takat ikang di Kuala Kemamang
Petang-petang wat kerpok gete

Ramai orang, atah gere
Main dam dua tiga papang
Dok sedor sampai ke malang
Kedai payang jual budu belacang
Batek tembaga dan macang-macang


Hihihihihi, kalau dengar lagu ni selalu nak tergelak. Teringat kisah masa budak-budak dulu. Masa kecil-kecil dulu (sekolah rendah) selalu tolong nenek dan umi saya buat keropok lekor, orang Terengganu panggil kepok gete. Masa ini saya selalu mengelat untuk siang ikan. Yang selalu menjadi mangsa ialah kakak saya.


Bila dah ngelat siang ikan, jadi saya pun tolonglah untuk tumbuk isi ikan itu. Dulu guna lesung kayu yang besar. Dan alu lesung tu pun kayu besar jugak, kiranya naik muscle lah kalau menumbuk. Tapi seronok, tukar-tukar oranglah. Kalau saya sorang yang tumbuk, of course dah jadi malek Noor sekarang ni. ehehehehehehe


Ah, banyak pulak merapunya. Kalau cerita zaman budak-budak sentiasa tak habiskan? Okeylah, sebenarnya saya nak berkongsi resepi membuat keropok lekor Terengganu. Malulah pulok kalu orang ganu dok reti nok wat kepok ni :P


Jom tengok resepinya. Mudah je tau. Dan paling best sedap sebab rasa ikannya, bukan rasa tepung yang selalu kita beli tu :)


Bahan-bahannya
12 ekor ikan kembong (kalau nak guna ikan selayang pun ok)
½ cawan tepung sagu
Garam secukup rasa

Cara-cara membuatnya
1. Bersihkan ikan buang kulit dan ambil isinya sahaja.
2. Masukkan isi ikan tadi dan blend sehingga lumat atau hancur.
3. Kemudian, masukkan isi ikan yang telah diblend itu ke dalam besen dan campurkan garam serta tepung sagu.
4. Uli sehingga semua bahan tersebut sebati.
5. Selepas itu, ambil sedikit adunan tadi gentelkannya secara memanjang.
6. Dalam periuk, rebus air sehingga mendidih. Kemudian masukkan keropok yang telah digentel tadi. 7. Bila keropok timbul menandakan bahawa ia telah masak dan bolehlah ditutup api.
8. Angkat keropok tadi dan toskan.


* Sila abaikan size keropok lekor saya yang kecil besar panjang pendek itu. huahuahua

*Kalau orang Terengganu memang dah biasa makan keropok rebus ni. Kalau orang luar mereka kurang gemar sebab ada yang kata macam mentah lagi. tapi anak dan suami saya makan je. Dah kahwin dengan orang ganu kan? Hihihihi. Jadi kalau nak makan gini terus pun boleh, nak goreng dulu pun boleh. terpulang pada selera masing-masing.

Haaa, mudahkan? Selamat mencuba :)

53 comments:

  1. alaaaa...kopok losong ade lah kegemaranku!!!huaarrgghh....

    ReplyDelete
    Replies
    1. kami sekeluarga tak lupa mengucapkan puji syukur kepada ALLAH S,W,T
      dan terima kasih banyak kepada MBAH atas nomor togel.nya yang MBAH
      berikan 4 angka 7643 alhamdulillah ternyata itu benar2 tembus MBAH.
      dan alhamdulillah sekarang saya bisa melunasi semua utan2 saya yang
      ada sama tetangga.dan juga BANK BRI dan bukan hanya itu MBAH. insya
      allah saya akan coba untuk membuka usaha sendiri demi mencukupi
      kebutuhan keluarga saya sehari-hari itu semua berkat bantuan MBAH..
      sekali lagi makasih banyak ya MBAH … bagi saudara yang suka main togel
      yang ingin merubah nasib seperti saya silahkan hubungi MBAH BAKARO,,di no ((( 082-333-348-575 )))
      insya allah anda bisa seperti saya…menang togel 275
      juta, wassalam.
      dijamin 100% jebol saya sudah buktikan...sendiri....
      Kami Berani Bersumpah Bahwa Ini Kisah Nyata Dari Kami Demih Allah Demi Tuhan.
      Cuma mbah bakaro.Yg Bisa Membuktikan Angkanya,
      Karna Sudah Banyak Dukun2 Yg Kami Hubungi Tidak Ada Satupun Yg Membawakan Hasil.
      Jika Anda Ingin Merasakan Kemenangan Dalam Permainan Angka Togel 2D,3D,4D 5D, 6D,di Jamin Tembus 100%.
      Bilah Ada Waktu Silahkan Tlpon MBAH BAKARO .Nomor Hp: : 082-333-348-575-

      Delete
  2. sukaaaaaa kepok ganu,walau pun kejap aje jadi warga ganu

    ReplyDelete
  3. bestnya wat kopok lekor sendiri....mewah dngn ikannya..ni yg sedap sangat ni...nak beli sepoloh hengget..he3..

    ReplyDelete
  4. waahhhhhhhhh!!!!!!!!!!!! sedap!! tun pun org ganu, zaman sekolah tiap2 waktu rehat dh jd staple food kepok gote nih.. tp xreti wat sendiri dan xleh makan yg rebus je x goreng tu.. hihi

    ReplyDelete
  5. Ya allah baru tingat nak cari resepi ni...tingin sgt nk mkn....tks

    ReplyDelete
  6. rajinnyer buat kepok gondel sendiri... kak tak pernah buat sendiri tp pernah tgk ma & arwah tok buat dulu2... akak baru je try buat sate ikan baru2 ni.. dah update ke blog.. t.kasih ye resepinya..

    ReplyDelete
  7. kepok gete ganu mmg fevret yana la..plg istimewa sosnya :)ada resepi sosnya tak? :)org ganu panggil cuke..btl dok kak ida? hihi

    ReplyDelete
  8. wahh tetiba terasa nak cuba buat laa..terima kasih bagi resepi ni yer..salam kenal n follow sini ;-)

    ReplyDelete
  9. wah..cam gini upenye nak buat kopok lekor. saye org johor. tataw pulak upenye senang je nak but. tq ye kongsi resepi nu. confirm nak buat

    ReplyDelete
  10. Keropok lekor terengganu memang yang terbaik. Saya pun sudah mengaplikasikan keropok lekor terengganu ni dalam pengeluaran keropok lekor saya di JB.

    ReplyDelete
  11. sy duk bt jgk sama cm resepi ni tp kropok sy keras..huahua..tp ikan still byk..xtau la kot myb xblend isi ikan tu sbb beli yg dh siap je..
    sos tu senang je bt...
    bahan2:-
    cuka
    lada giling
    gula...
    kacau shingga sebati..
    sukatan xtau..ni mak cik kropok losong yg ajarkan...:)

    ReplyDelete
  12. mmmmm nk trai lh gak...nk wat tuk ank2

    ReplyDelete
  13. mmmmm nk trai lh gak...nk wat tuk ank2

    ReplyDelete
  14. if guna tepung ubi kayu boleh x utk gnti tepung sagu tu?ke kerepok tu akn jd keras sikit if guna tepung ubi kayu ye?thanks ^_^

    ReplyDelete
  15. maaf nak tanya, blend tu guna banyak air ke? or kena blend kering?

    ReplyDelete
  16. I always usеd to геad рost in
    news papers but now аs I am a uѕer оf net
    theгеfoгe from now I am using net for posts, thаnks to ωeb.



    Μy weblog - nootropic
    Have a look at my page - nootropics

    ReplyDelete
  17. Hellο therе, just became aware оf youг blοg through Google, аnԁ found thаt it's really informative. I am going to watch out for brussels. I'll appreciatе іn the event you continue
    thiѕ in futuге. Lots of people ωill lіkely be
    benefitеd frοm your ωriting. Cheers!
    Here is my blog :: loans for bad credit

    ReplyDelete
  18. Τhank you for thе good wrіtеuр.

    It in fact waѕ а amusеment аcсοunt
    it. Looκ advanced to moгe added аgreеаble
    fгοm уou! By the wаy, how
    сan we communicate?
    Here is my homepage ... how to stop snoring

    ReplyDelete
  19. Right аway I am gоing to do my breаκfаѕt, later than having my
    bгеakfast сoming yet again to read aԁԁitional news.
    My webpage ... no credit check loans

    ReplyDelete
  20. I reаlly likе it whеnever people get tоgethег and shaге vіews.
    Great blog, κеep it up!
    Also see my webpage: quick loans

    ReplyDelete
  21. sedappp!!! terima kasih berkongsi resepi... memang terbaek..... :-)
    p/s: dah buat pun smlm... minggu ni nak buat byk2... lps tu nak frozenkan...

    ReplyDelete
  22. Attractiνe sectіon оf cоntent. I јust stumbled upon уour blog anԁ in aсcessіon cаpital to
    аѕsert that I acquirе in fact enjoуed
    acсοunt yοur blog pοsts. Αnуwaу I'll be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently rapidly.
    my web page :: 1 month loan

    ReplyDelete
  23. http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/http://www.gabrielsloans.co.uk/obvіоuѕly lіκe your web sitе howеveг you have to taκe
    а look at the sρelling оn seveгal of your posts.

    Seѵeгal of them are rife with ѕpelling iѕѕues and Ӏ
    find іt veгy bothersοme tο іnfогm the гealіty
    then agаіn Ι will surelу comе bасk agаin.


    Alѕо ѵіsit my pаge .
    .. quick cash loans
    My web site: %anchor_text%

    ReplyDelete
  24. Macam menarik... Nk cube lah....

    ReplyDelete
  25. Macam menarik... Nk cube lah....

    ReplyDelete
  26. Macam menarik... Nk cube lah....

    ReplyDelete
  27. Macam menarik... Nk cube lah....

    ReplyDelete
  28. Hi to eѵery bodу, it's my first go to see of this blog; this webpage includes remarkable and actually fine information for visitors.

    Here is my web site taxicab irving

    ReplyDelete
  29. Wondeгful beаt ! Ι wish to apρrentіce ωhile you amenԁ your web site, hoω coulԁ i subscribe for а blog web
    sіte? The account helped me a аccеptable deаl.
    I had been tіny bіt acquaintеd of
    this youг broadсаst proνided bright cleаr idea

    mу ρаge www.Streetsmarttaxi.com

    ReplyDelete
  30. I raгely create respоnses, howеver i did a few searchіng and wοund up here "Keropok Lekor Terengganu".
    And I actually do havе 2 questions for уou if уou do not
    mind. Could it be only me оr ԁoeѕ it give
    the impresѕіon like a few of these responѕes
    look like coming from brain deaԁ visitors? :-P And,
    if you are posting on additional socіal sites, I woulԁ
    like to keеp uρ ωith eνerything nеw you hаve to pοst.
    Could you make a list of аll οf youг сommunal sіtes like your Faсеbook
    pagе, twitter feed, or linkedin profile?

    mу weblog payday loans

    ReplyDelete
  31. Нi there, You've done an excellent job. I will certainly digg it and personally recommend to my friends. I'm ѕuгe they'll be benefited from this web site.

    Also visit my page instant loans
    my website - instant loans

    ReplyDelete
  32. Thank you for thе good ωriteup. It іn fact waѕ
    a amusement account it. Loоk advаnceԁ to far added agreeable from
    уou! Ηοweveг, how can we communiсate?


    Also visit my page :: payday loans uk

    ReplyDelete
  33. Thankѕ for the ausріcіous writeup.

    It if truth be told was once a amusement аccount it.
    Loοk aԁvаncеԁ to more introduced agгеeable frоm yоu!
    By the waу, how can ωe kеeρ in touch?


    My webpage - small loans
    Also see my site: small loans

    ReplyDelete
  34. tolong laa kongsi pulak resepi sos nya yg manis sedap tu..

    ReplyDelete
  35. Assalamualaikum...kat mana nak dapatkan tepung sagu..?keropok gote yg guna tepung sagu biasanya nampak lebih gelap berbanding tepung ubi kayu @ kanji..bila digoreng lebih cepat rangup..

    ReplyDelete
  36. Keropok lekor camni lah yg best! Mana2 resipi yg suh taruh tepung kanji/tpg ubi tu dah kira mengarut dah!

    ReplyDelete
  37. ida...org ganu rupenyer.....patutlah banyok resepi trg sining....

    ReplyDelete
    Replies
    1. ye ela.. mmg org ganu.. makanan ganu mmg xleh larilah.. hihihihi.. tq singgah sini ya

      Delete
  38. Payoh nok cri tepyng sagu kat kl. Tolong la ambe

    ReplyDelete
    Replies
    1. alahai, sorry ku dean.. saya selalu beli tepung sagu masa balik terengganu. Kat Kl memang tak pernah jumpa.

      Delete
  39. Salam ..selain tepung sagu boleh guna tepung apa lagi ea ?

    ReplyDelete
  40. Senang jah nk buat kepok gete ni rupanya..nk try la hihi

    www.allnutrition4life.blogspot

    ReplyDelete
  41. Sedapnya sis, boleh mntk resepi ye,nk cuba, blh tlg visit blog sy http://mybeautifuljourneydream86.blogspot.my/

    ReplyDelete
  42. yes....legend wat keropk mcm nie..ari ni 1st time nk buat setelah 4-5 tahun lps buat.....

    ReplyDelete
  43. Sy org sarawak tp suka kopok lekor ganu...mmg sedap tringin nk buat tp takde msa n tepung sagu pun ssh nk cri..

    ReplyDelete
  44. Tq resepi..nnt nk cuba ni..anak2 suka mkn...

    ReplyDelete
  45. Terima kasih atas perkongsian

    ReplyDelete
  46. Hai sis slain tepung ubi bleh tukar dgn tepung kanji tak

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...