Sup Daging Mudah

Sup memang kegemaran saya. Tapi semenjak dua menjak ini Zarin kurang sikit nak makan sup ni, dia lebih sukakan yang pedas-pedas macam masak merah. Jadi Jaranglah pula masak sup. Semalam Mr. papa request nak makan sup daging sebab tak berapa sihat. So saya yang menurut perintah teruslah gigih memasaknya. ^_^

Memasak sup pun ada pelbagai cara, terpulang kepada cara masing-masing. Ini pula cara saya.

BAHAN-BAHAN:

daging lembu di potong nipis (berapa banyak ikut sukalah)

2 biji kentang

1 biji tomato

1 batang celery

Garam secukup rasa

½ kiub pati lembu
1 sup bunjut adabi

Air mencukupi sehingga daging tenggelam dalam periuk

BAHAN-BAHAN TUMIS :

1 batang kayu manis

3 biji bunga cengkih

1-2 biji bunga lawang

3 biji buah pelaga

*1 biji bawang besar

*4 ulas bawang putih

*4 cm halia

Semua bahan-bahan bertanda * ditumbuk atau dikisar halus

BAHAN HIASAN :

Daun sup dan daun bawang dipotong halus

Bawang goreng

Cili padi dipotong

Limau nipis

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis kayu manis, bunga cengkih, biji bunga lawang, buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan bertanda * dan goreng sehingga hampir garing.

2. Masukkan daging gaul rata, selepas itu masukkan air secukupnya dan sup bunjut adabi serta rebus hingga empuk. (kalau air hampir kering boleh tambah air lagi) Kemudian masukkan kentang.

3. Apabila kentang pun dah empuk, masukkan kiub pati lembu, carrot, celery dan tomato serta garam secukup rasa. Biarka sehingga tomato layu kemudian tutup api.

4. Sendukkan ke dalam mangkuk, taburkan daun sup dan daun bawang, cili padi, dan juga bawang goreng serta perahkan limau nipis. Siap untuk dihidangkan.