Friday, 2 November 2012

Ikan kerisi goreng bawang

Goreng ikan pun nak kena entrikan juga ke? hihihihi... Bukan apa, kadang-kadang cara kita buat garam kunyit pun dah berbeza. Saya sendiripun buat garam kunyit ikut jenis ikan. Untuk hari ini saya kongsikan cara buat garam kunyit untuk menggoreng ikan kerisi. 

 Bahan-bahan

2 ekor ikan kerisi 
3 ulas bawang merah 
1 sudu kecil cili boh 
sedikit kunyit 
sedikit garam 

cara membuatnya:

1. Ikan kerisi dibelah belakang, dibuang insang dan perutnya tetapi jangan disisik. Basuh bersih dan kemudian toskan. 
2. Ambil lesung batu dan tumbuk lumat bawang merah. Kemudian masukkan cili boh, kunyit dan garam. lenyek-lenyekkan dengan alu lesung sehingga sebati. 
3. Masukkan garam kunyit tadi kedalam ikan yang di belah belakang dan goreng hingga masak. Siap!!!!

 


Walllaaahhh.. inilah cara saya goreng ikan kerisi. ikan ini kalau kita goreng bersama sisiknya memang akan sangat sedap isinya, lembut dan juicy. Lebih-lebih lagi bahagian ekor. Tapi jangan pula makan sisiknya, nanti tercekik! heheheheehe 

Kalau saya, masak je ikan ini, terus potong ekor (lebih kurang dalam 2 cm) dan hisap isinya. sedap weh! Sebab tu kalau goreng ikan ini, bila dihidangkan jadilah ikan togel!

oh ya, selain ikan kerisi, garam kunyit ini sangat sesuai untuk dilumurkan pada ikan sardin (selayang) sedap! wangi! Tapi dia akan kelihatan hitam-hitam sikitlah ;)

 Selamat mencuba :)

4 comments:

  1. ooo masa goreng tak yah buang sisiknya....baru tau...kene try nih:)

    ReplyDelete
  2. k.diana suka sisik dia...hehe, mmng tk pernah buang sisik..;-)

    ReplyDelete
  3. Hello there, I found your site by means of Google while searching for a
    related matter, your website came up, it appears great.
    I have bookmarked it in my google bookmarks.
    Hello there, just was alert to your blog through Google, and located that it is really informative.
    I'm going to be careful for brussels. I'll be grateful should you continue this in future.
    A lot of people might be benefited from your writing.
    Cheers!

    My web site: hometown cash advance

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...