Resepi asal dari Lady juga boleh dilihat DI SINI
Saya copy dan pastekan resepinya sekali lagi di ni ya :)
Bahan-bahan:
450 gram self raising flour
2 biji telur (2 kuning dan 1 putih)
250gram butter
170gram gula halus
170gram gula perang
170 gram chocolate chips
3 sudu besar serbuk koko - i tak masukkan yang ni, lebih suka plain
170gm almond(resepi asal pakai cashewnuts)- saya guna hazelnut + seeds
1 sudu kecil bicarbonate of soda
1 sudu kecik vanilla essence
Setengah sudu kecil garam
Cara-cara:
1.Pukul butter dan gula hingga gebu. Masukkan vanilla essence, telur dan garam dan pukul lagi.
2.Masukkan tepung dan bicarbonate of soda yang telah diayak sedikit demi sedikit dan pukul lagi, use the dough hooks sebab adunan ni agak kental. Masukkan chocolate chips dan almond, kacau rata.
3.Ambil sesudu adunan, bulatkan dan tekan dengan garfu atas dulang pembakar(nonstick).
4. Bakar pada suhu 160'c selama 15-20 minit.
(Kalau nak pakai cocoa powder may be you should reduce the amount of sugar macam dalam resepi asal.)
Untuk kali ini saya campurkan cookies ini dengan chocolate chip, hazelnut dan juga seeds. Dan hasilnya ialah
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
V
tadaaaaaa
Adunan yang terhasil tadi saya bahagikan kepada 2 bahagian. Satu plain dan satu lagi saya letakkan serbuk coklat.
Sebenarnya, biskut ini boleh dicampurkan dengan pelbagai jenis kacang mengikut citarasa dan kreativiti masing-masing seperti almod, peanut, chewsnut, chocolate rice, seed, oat, raisin dan cornflakes dan sebagainya. Tetapi pilihan saya semestinya hazelnut :)
Zarin pula sangat menggemari cookies ini.
"Mama nak ukies (cookies). Ukiess sedap, good!"
Zarin mampu habiskan 5-6 keping cookies ni sekali makan. Zarin sukaaaaa, mama bertambah rajinnnn!!!!!
Mulut comot makan cookies
